Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Skjær squash i halve skiver. 

Skjær tomat i 2 cm tykke terninger.

Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper, og bland godt. Bak i ovnen i 15 min, til mør.

Kok opp en kjele med saltet vann.

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.

Grovhakk basilikum.

Når grønnsakene har 5 min igjen av steketiden; kok pasta i 3-4 min, eller til “al dente”. Spar litt pastavann [1/2 dl | 1 dl] og hell av resten. Tilsett en skvett olivenolje til pastaen om ønskelig.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong, Hvitløksflørt og pastavann. La sausen småkoke i 1-2 min, eller til gjennomvarm.

Tilsett pesto, ovnsbakt tomat og squash og pasta. Bland godt. Tilsett en skvett sitronsaft og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.

Anrett pasta med grønnsaker i dype tallerkener.

Strø over italiensk ost og pynt med basilikum.

Server resterende sitronbåter på siden.