med syrlig tabboulehsalat og hvitløksyoghurt
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Tabbouleh er en bulgursalat fra Libanon som kan inneholde mange spennende ingredienser. Dagens tabboulehsalat frister med bulgur, agurk, tomat, rødløk, persille og mynte. Vi serverer vår tabbouleh med Panamatkrydret ørret, og topper alt med en frisk hvitløksyoghurt.
Allergens
Utensils
Tags
Ørret
250 g
Yoghurt
1 pakke
Mynte
1 pose
Bladpersille
1 pose
Bulgur
85 g
Agurk
1 stk
Løk
0.5 stk
Tomat
2 stk
Panamat
4 g
Buljong
4 g
Hvitløk
0.5 stk
Vann
3 dl
Salt
0.25 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 4,5 dl].
Tilsett bulgur, grønnsaksbuljong og salt [1/4 ts | 1/2 ts], og senk til middels varme. Kok i 9-10 min, eller til myk.
Press eller finhakk hvitløk [1/2 stk, 2P].
Bland yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre Panamt og en klype salt.
Stek fisk med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu og stek videre i 3-5 min, til gjennomstekt. Sett til side.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er matt i midten.
I mellomtiden, finhakk agurk, tomat og rødløk [1/2 stk, 2P].
Grovhakk persille og mynte.
Bland agurk, tomat, rødløk, persille, mynte og olivenolje [1 ss | 2 ss] i kjelen med bulgur. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
Anrett tabbouleh i dype tallerkener.
Topp med fisk.
Drypp over hvitløksyoghurt.
516
kcal
Kalorier
2159
kj
Energi (kj)
25
g
Fett
3.7
g
Mettet fett
35.6
g
Karbohydrater
7.2
g
Sukker
33
g
Protein
408
mg
Natrium
