med gresskarkjerner og fersk basilikum
Vi håper du er sulten, for på under en halvtime kan du nyte en stor tallerken full av masse godt. Vi lager en herlig pasta med mornaysaus, basilikum, spinat, cherrytomater, paprika og masse deilige krydder. For å gjøre det enkelt blander vi rigatonien og den fantastiske sausen i stekepannen, og så topper vi med ruccola, revet ost og gresskarkjerner.
Allergens
Utensils
Tags
Paprika
1 stk
Basilikum
1 pose
Ruccola
40 g
Hvitløk
1 stk
Spinat
60 g
Rigatoni
1 pakke
Cherrytomater
125 g
Mornaysaus
200 g
Mamas Favoritt
8 g
Gresskarkjerner
10 g
Finrevet ost
20 g
Olivenolje
1 ss
Salt
0.5 ts
Salt
0.5 ts
Kok opp saltet vann i en kjele.
Kok pasta i 11-12 min, eller til 'al dente'.
Spar litt pastavann [2 dl | 4 dl], og hell ut resten.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er ferdig, men at den har litt tyggemotstand.
I mellomtiden, skyll spinat og ruccola.
Skjær paprika i 2 cm biter.
Grovhakk basilikum.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek paprika og cherrytomater i 3-4 min, til mykt.
Tilsett hvitløk, Mamas Favoritt og salt [1/2 ts | 1 ts], og stek i ytterligere 1-2 min, eller til velduftende.
Senk til middels varme og tilsett mornaysaus, basilikum, spinat, pastavann [1 dl | 2 dl], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.
Kok i 1-2 min, eller til spinaten har falt sammen.
Rett før servering, bland pasta med sausen.
TIPS: Føles sausen tørr, tilsett litt mer pastavann.
Anrett kremet grønnsakspasta i dype tallerkener.
Pynt med ruccola, finrevet ost og gresskarkjerner.
632
kcal
Kalorier
2645
kj
Energi (kj)
23.7
g
Fett
9.8
g
Mettet fett
80.2
g
Karbohydrater
11.5
g
Sukker
23.8
g
Protein
0
mg
Natrium
