med spisskål og syltet agurk
Det koreanske kjøkken har mye godt å by på, og i dag har vi latt oss inspirere. Våre koreanske tacos byr på friske og spennende smaker som chili, ingefær og hvitløk - uten at det tar helt over. Bytt ut fredagstacoen med denne spennende og smakfulle varianten!
Allergens
Tags
Chili
0.5 stk
Små tortillabrød
8 stk
Kjøttdeig av storfe
250 g
Sitrusfrukt
1 stk
Rømme
75 ml
Agurk
0.5 stk
Soyasaus
20 ml
Hvitløk
1 stk
Hvitvinseddik
12 ml
Spisskål, skåret
150 g
Gulrot, Julienne
1 stk
Ingefærpasta
10 g
Sukker til saus
2 ts
Olje til saus
1 ss
Sukker til sylting
0.5 ts
Olje til steking
0.5 ss
Olje til salat
0.5 ss
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Fjern frøene og finhakk chili.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Press eller finhakk hvitløk.
Bland chili, sitrusfruktsaft, hvitløk, ingefærpasta, sukker, soyasaus og olivenolje i til en marinade i en skål.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels varme.
Stek kjøttdeig i 4-5 min. Tilsett marinade og stek videre i 1-2 min.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rosa.
I mellomtiden, skrell agurk til lange bånd med en potetskreller.
Bland hvitvinseddik, sukker og en klype salt i en stor skål.
Vend agurk i laken. Hell ut laken før servering.
Bland spisskål, gulrot, olivenolje og en klype salt i en ny stor skål.
Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyll tortillabrød med rømme, grønnsaker, kjøtt og syltet agurk.
Server med resterende syltet agurk og sitrusfruktbåter.
851
kcal
Kalorier
3559
kj
Energi (kj)
44.3
g
Fett
14.4
g
Mettet fett
74
g
Karbohydrater
13.9
g
Sukker
37.8
g
Protein
1092.9
mg
Natrium
