med agurksalat og asiatisk majones
Har du prøvd vegetarbiter? Det er plantebaserte biter som er superraske å tilberede, og som kan smaksettes med valgfrie krydder. Vi har valgt å la den godgjøre seg i en saus av sriracha, søt chilisaus, hvitløk, soyasaus og ketchup. Vegetarbitene serveres på en seng av luftig jasminris, og som tilbehør har vi slengt sammen en frisk agurksalat med gulrot og lime. Det hele toppes med asiatisk majones, sesamfrø og ferske korianderblader.
Allergens
Utensils
Tags
Vegansk kebab
200 g
Søt chilisaus
40 g
Sriracha
20 g
Koriander
1 pose
Soyasaus
25 ml
Hvitløk
1 stk
Ginger Ninja
5 g
Sitrusfrukt
0.5 stk
Sesamfrø
10 g
Gulrot, Julienne
1 stk
Agurk
1 stk
Jasminris
150 g
Asiatisk majones
50 g
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Salt
0.25 ts
Olivenolje
0.5 ss
Ketchup
1 ss
Salt
0.25 ts
Smør
1 ss
Kok opp en mellomstor kjele med vann [3 dl | 6 dl].
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts], senk til lav varme og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen.
I mellomtiden, grovhakk agurk.
Finhakk eller press hvitløk.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Bland gulrot, agurk, limesaft [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor skål, og sett til side.
Bland sriracha, søt chilisaus, hvitløk, soyasaus og ketchup [1 ss | 2 ss] i en liten skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegansk kebab med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett smør [1 ss | 2 ss] og Ginger Ninja, og stek i 30 sek, til velduftende og smøret har smeltet.
Tilsett søt chiliblanding, bland godt og ta pannen av varmen.
Anrett ris i skåler.
Topp med agurksalat, vegetarkebab og sesamfrø.
Server med en klatt asiatisk majones og garner med revne korianderblad.
846
kcal
Kalorier
3540
kj
Energi (kj)
42.5
g
Fett
56.5
g
Mettet fett
89.3
g
Karbohydrater
22
g
Sukker
25.3
g
Protein
460
mg
Natrium
