Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Skjær rødbete, pastinakk, gulrot og potet (uskrelt) i 1 cm fries. 

Fordel grønnsaker og hvitløk på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje og krydre med Mamas Favoritt og en klype salt og pepper. Bland godt.

Stek i 25-30 min. 

I mellomtiden, skjær eple i 1 cm biter.

Skyll ruccola. 

Skjær kylling i 3 biter per person på et eget skjærebrett.

Ta hvitløk av stekebrettet etter 10 min i ovnen. La rotgrønnsakene steke videre.

Klem hvitløk ut av skallet og mos med en gaffel.

Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme når grønnsakene har 10 min igjen i ovnen. 

Stek kylling krydret med salt i 3 min på hver side, til brunet og gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Bland olivenolje [½ ss | 1 ss], eple og ruccola i en skål. Smak til med en klype salt og pepper.

Bland hivtløk, yoghurt og en klype salt og pepper i en skål. 

Anrett kylling, rotgrønnsaker og salat på tallerkener.

Topp salat med solsikkefrø [½ pakke, 2P].

Server hvitløksdressing på siden.