Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Skjær rotfruktblanding og poteter i 1 cm staver. 

Fjern skallet til hvitløk.

Fordel alt på et stekebrett med bakepapir. Drypp over olivenolje [1 ss | 2 ss], og krydre med Mamas Favoritt og en klype salt og pepper. Bland godt. Stek i 25-30 min. 

TIPS: Bruk to stekebrett dersom det ikke er plass på ett.

Skjær eple i 1 cm biter.

Skjær kylling i 3 biter per person på et eget skjærebrett.

Ta hvitløk av stekebrettet etter 10 min i ovnen. La rotfruktene steke videre.

Varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i en stekepanne på middels høy varme når grønnsakene har 10 min igjen i ovnen. 

Stek kylling krydret med salt [1/4 ts | 1/2 ts] i 3 min på hver side, til brunet og gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Skyll ruccola i et dørslag under kaldt vann.

Bland olivenolje [½ ss | 1 ss], eple og ruccola i en skål. Smak til med en klype salt og pepper.

Mos ovnsbakt hvitløk i en skål og bland med yoghurt. Smak til med en klype salt og pepper.

Anrett kylling, rotfrukter og salat på tallerkener.

Topp salat med solsikkefrø [½ pakke, 2P].

Server hvitløksdressing på siden.