Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). 

Skjær løk i 1 cm båter. 

Skjær squash og paprika i 1 cm biter. 

Fordel grønnsaker på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Bak i ovnen i 15-20 min, til mør.

Krydre kylling med en klype salt på hver side.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet. Legg kylling på den andre siden av stekebrettet, og stek i 10-11 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt.

Kok opp vann [2,5 dl | 5 dl] og salt [1/2 ts | 1 ts] i en kjele.

Tilsett couscous og olivenolje [1 ss | 2 ss] og rør. Sett på lokk og fjern fra varmen. La stå i 5 min, eller til vannet er absorbert. Rør opp med en gaffel.

Finhakk persille.

Finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P].

Bland yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en skål.

Når grønnsaker er ferdig i ovnen, bland dem med couscous. Tilsett persille og en klype pepper og bland godt. 

Skjær kylling i skiver.

Anrett grønnsakscouscous på tallerkener. Legg kylling over.

Topp med en klatt hvitløksdressing.