med vegetardeig og sterk srirachamajones
Taco fører vanligvis tankene til Mexico, men i dag skal vi lage taco med en asiatisk vri. Vi fyller tortillabrødet med vegetardeig, rødløk, pak choi, gulrot, asiatisk woksaus og sterk srirachamajones. Dette blir en ny favoritt på fredager, eller en helt vanlig hverdag.
Allergens
Utensils
Tags
Vegetardeig
160 g
Små tortillabrød
8 stk
Gulrot
1 stk
Løk
0.5 stk
Asiatisk woksaus
75 g
Pak choi
1 stk
Chiliflak
1 g
Srirachamajones
50 g
Agurk
1 stk
Hvitvinseddik
12 ml
Olivenolje
1 ss
Sukker
0.5 ts
Vann
1 ss
Salt
0.25 ts
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) dersom du ikke har mikrobølgeovn.
Skjær pak choi fint.
Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne, halve skiver.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk i 2-3 min, eller til mykt.
Tilsett pak choi og stek videre i 2-3 min, eller til myk.
I mellomtiden, riv gulrot (uskrelt) grovt.
Finhakk agurk.
Bland hvitvinseddik, sukker [1/2 ts | 1 ts], vann [1 ss | 2 ss] og en klype salt i en liten skål.
Tilsett agurk og sett til side.
Hell av væsken før servering.
Tilsett vegetardeig, asiatisk woksaus, en klype chiliflak, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en skvett vann i stekepannen, og varm opp i 2-3 min.
Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Sett frem alt på bordet.
Fyll tortillabrød med vegetardeig, revet gulrot, syltet agurk og en klatt srirachamajones.
762
kcal
Kalorier
3188
kj
Energi (kj)
37
g
Fett
4.4
g
Mettet fett
76.1
g
Karbohydrater
20.1
g
Sukker
25.7
g
Protein
0
mg
Natrium
