con melanzane, pomodoro e glassa al balsamico
Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è saporito e ha una consistenza compatta, che non fonde con il calore. Per questo motivo viene cucinato proprio come una bistecca, anche alla griglia, in padella o alla piastra. Ottimo gustato al piatto con contorni di verdure o come ripieno per tacos, burger e panini, anche in questa versione con melanzane e salsa aioli, una maionese all'aglio da dosare a piacere. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Formaggio stile Cipro
1 pacchetto
Aioli
1 pacchetto
Glassa Al Balsamico
2 pacchetto
Lattuga iceberg
50 g
Panpizzato
1 pacchetto
Melanzana
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Tagliate le melanzane a rondelle spesse circa 0,5-1 cm.
Scaldate bene una padella ampia con 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto.
Rosolate le melanzane per 8 minuti, voltatele e cuocete per altri 8 minuti, facendo pressione con il dorso di una forchetta per far fuoriuscire l'acqua contenuta all'interno.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Affettate il formaggio stile Cipro (dovrete ottenere circa 5-6 fette a persona).
Riducete il pomodoro a fette sottili e condite con un pizzico di sale e pepe.
Condite la lattuga iceberg con sale e olio a piacere.
TIP: il formaggio stile Cipro tende a diventare gommoso se lo si lascia raffreddare, gustatelo subito dopo la cottura.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto, unite il pane e tostatelo su entrambi i lati. In alternativa, tostatelo in un tostapane.
Riportate la padella su fuoco medio-alto, unite un filo d'olio e grigliate il formaggio stile Cipro per 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato.
TIP: la salsa aioli ha un intenso sapore di aglio, dosatela secondo i vostri gusti.
Spalmate la salsa aioli sulla base del panino, unite la lattuga iceberg, il pomodoro, le melanzane e il formaggio stile Cipro e irrorate con la glassa al balsamico.
3536
kJ
Energia (kJ)
845
Kcal
Energia
40.6
g
Grassi
15.8
g
di cui Acidi Grassi Saturi
84
g
Carboidrati
17
g
di cui Zuccheri
8.2
g
Fibre
34
g
Proteine
1719.96
mg
Sodio
con pomodoro cuore di bue e glassa al balsamico
con melanzana, pomodoro e glassa al balsamico
