Pinsa rustica salsiccia e mozzarella

Veloce

Ricco di proteine

Bassa CO2

con peperoni e cipolla stufata

10 min

Difficoltà: 1/3

Italiana

Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. La ricetta originale risale all'Antica Roma, quando i contadini macinavano i cereali e con l'aggiunta di sale e aromi preparavano una focaccia schiacciata e nutriente. La nostra è genuina, con olio extravergine di oliva e lievito madre, farcita come vuole la tradizione del Sud, rustica e saporita.

Allergens

Può contenere tracce di allergeni

Cereali contenenti glutine

Latte

Soia

Senape

Utensils

Padella

Padella antiaderente

Teglia con carta da forno

Tags

Italiana

Veloce

Ricco di proteine

Street-food

Bassa CO2

Preparazione veloce

Famiglia

Ingredienti

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Cipolla

1 pezzo(i)

Pinsa

1 pacchetto

Peperone

1 pezzo(i)

Mozzarella

1 pacchetto

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio di oliva

2 cucchiaio

Zucchero

q.b.

Preparation

Preriscaldate il forno a 220 °C.

Sbucciate e affettate la cipolla a rondelle sottili circa 1 cm.

Tagliate il peperone a striscioline di circa 1 cm.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio (per 2 persone) in una padella antiaderente a fuoco medio.

Unite cipolla e peperone, condite con un pizzico di sale, pepe e zucchero e cuocete con il coperchio per circa 10-12 minuti, mescolando ogni tanto, finché le verdure saranno tenere.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando al centro non risulterà più rosa e umida.

Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a tocchetti da 1 cm.

Unite la salsiccia nella padella con le verdure e proseguite la cottura con il coperchio per 5-6 minuti, finché verdure e salsiccia saranno dorati.

Tagliate la mozzarella a fette.

Disponete la pinsa su una teglia con carta da forno, irroratela con un filo d'olio e scaldatela in forno caldo per 5 minuti.

Estraetela dal forno e adagiatevi sopra salsiccia e verdure. Completate con la mozzarella e rimettete in forno per 2-3 minuti, o finché la mozzarella sarà dorata e filante.