Conchiglie al ragù di carne e mozzarella

Stagione invernale

Famiglia

con formaggio grattugiato e basilico

15 min

Difficoltà: 2/3

Italiana

Le conchiglie sono un formato di pasta molto apprezzato anche dai più piccoli, inoltre trattengono perfettamente il sugo, rendendo ogni morso ricco e goloso. In questa ricetta sostanziosa e semplice da preparare le abbiamo passate qualche minuto in forno, così da rendere la mozzarella filante: se preferite, potete scolarle e condirle con il ragù e con la mozzarella a tocchetti, mescolandola per farla sciogliere leggermente. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Allergens

Può contenere tracce di allergeni

Cereali contenenti glutine

Latte

Uova

Soia

Tags

Italiana

Famiglia

Ingredienti

Cipolla

1 pezzo(i)

Mozzarella

1 pacchetto

Macinato misto di maiale e manzo

200 g

Conchiglie

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

1 pacchetto

Basilico

5 g

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

q.b.

Preparation

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità grill.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Scaldate un filo d'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e il macinato misto e rosolate per 3-4 minuti.

TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e non più rosa.

Aggiungete al soffritto la salsa di pomodoro e qualche foglia di basilico.

Condite con un pizzico di sale, pepe e un cucchiaino di zucchero e cuocete per circa 10-12 minuti, mescolando ogni tanto.

Tagliate la mozzarella a dadini.

Lessate la pasta al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Scolatela, trasferitela in una pirofila da forno e coditela con il sugo.

Adagiate sulla superficie la mozzarella, spolverizzate con il formaggio grattugiato e mettete in forno a gratinare per circa 8-10 minuti, finché la mozzarella sarà filante e si sarà formata una crosticina dorata.