Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).

Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate. Alla fine salate a piacere.

TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e bianca all'interno.

Scaldate un filo d'olio a fuoco medio in una padella antiaderente e cuocete la lonza per circa 6-7 minuti con il coperchio, mescolando ogni tanto, finché sarà dorata.

Raccogliete in una ciotola il miele, la salsa barbecue e la salsa worchestershire, un filo d'olio e un pizzico di pepe. Una volta che la lonza sarà cotta, conditela con la salsa.

Sbucciate e grattugiate la carota con una grattugia a fori larghi.

Raccoglietela in una ciotola con l'insalata mista e condite a piacere con sale, aceto e olio.

Disponete la lonza e le patate nei piatti.

Accompagnate con l'insalata.