Bagel al pulled pork e formaggio affumicato

Gourmet

con carote in salsa rosa, indivia e nocciole

20 min

Difficoltà: 1/3

Lo avete mai assaggiato il pulled pork? Si tratta di una preparazione molto gustosa, a base di carne di maiale sfilacciata, condita con spezie ed erbe aromatiche. Il nostro è già pronto, ottenuto da suini nati e allevati in Italia e una lenta cottura a bassa temperatura, che ne valorizza il sapore e la succulenza. Un'idea gustosa e pratica per farcire panini, bagel e hamburger in perfetto stile americano, ma con tutta la genuinità degli ingredienti nostrani.

Allergens

Può contenere tracce di allergeni

Sedano

Frutta a guscio

Cereali contenenti glutine

Latte

Uova

Semi di sesamo

Soia

Arachidi

Senape

Anidride solforosa e solfiti

Utensils

Padella

Ciotola

Grattugia

Tags

Street-food

Ingredienti

Bagel

1 pacchetto

Pulled Pork

1 pacchetto

Galbanino a fette affumicato

1 pacchetto

Maionese

3 pacchetto

Salsa barbecue

2 pacchetto

Carota

2 pezzo(i)

Indivia

2 pezzo(i)

Sedano

2 pezzo(i)

Nocciole

1 pacchetto

Salsa Worcestershire

1 pacchetto

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio di oliva

1 cucchiaio

Preparation

Pelate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.

Raccoglietele in una ciotola con la maionese, la salsa barbecue e 1 cucchiaio d'olio (per 2 persone) e mescolate bene.

Tagliate l'indivia a rondelle sottili circa 0,5 cm.

Riducete il sedano a fettinedi 0,5 cm.

Tritate grossolanamente le nocciole.

Raccogliete indivia, sedano e nocciole in una ciotola e condite con sale, pepe e olio a piacere.

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostate i bagel 2-3 minuti. In alternativa, tostateli in un tostapane.

Scaldate una padella a fuoco medio. Unite il pulled pork, 1-2 cucchiai di acqua, la salsa worcestershire, un pizzico di sale e riscaldate per 4-5 minuti con il coperchio.

Disponete il formaggio sopra il pulled pork, coprite di nuovo con il coperchio e cuocete per altri 1-2 minuti, fino a farlo fondere.