Salade de couscous perlé au poulet & dés de fromage aux herbes

Famille

Calorie Smart

Riche en protéines

concombre, tomate et mâche

20 min

Difficulté: 2/3

Méditerranéenne

Le filet de poulet est prélevé sous la poitrine. C'est un morceau de viande extra tendre. Il cuit rapidement et absorbe facilement les marinades et assaisonnements !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Utensils

Casserole avec couvercle

Poêle

Saladier

Tags

Nutri-Score B

Famille

Rapido

Dinner-bowls

Calorie Smart

Mediterranean

Original

Moins d'émissions

Riche en protéines

Conscious-choice

Ingrédients

Aiguillettes de poulet

100 g

Couscous perlé

75 g

Mini-concombre

0.5 pièce(s)

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Mâche

20 g

Dés de fromage aux herbes

25 g

Mélange d’épices siciliennes

0.5 sachet(s)

Tomate

1 pièce(s)

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

175 ml

Huile d'olive

0.5 cs

Huile d'olive vierge extra

0.75 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Moutarde

0.5 cc

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préparez le bouillon dans une casserole.
Faites-y cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes couvert.
Égrenez-le ensuite à la fourchette, puis réservez-le.
Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le poulet avec l'oignon et les épices siciliennes 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Pendant ce temps, coupez le concombre et la tomate en dés.
Dans un saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra avec le vinaigre de vin blanc, le miel et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez-y la mâche, le concombre, la tomate, l'oignon, le fromage et le couscous perlé. Mélangez bien.