sauce à l'oignon caramélisé, noix et pomme
Le crostino (crostini au pluriel), ressemble à la bruschetta, en plus petit et moins épais. Son nom (italien) signifie littéralement « petites croûtes » !
Allergens
Utensils
Tags
Roquette et mâche
60 g
Chutney de cranberries
20 g
Pomme
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Noix concassées
10 g
Crème balsamique
4 ml
Demi baguette
1 pièce(s)
Fromage de chèvre
50 g
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Eau pour la sauce
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C. Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-doux et cuire l'oignon 6 à 8 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc, puis ajoutez le chutney de cranberries et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et laissez mijoter 1 minute. Ensuite, retirez du feu et réservez.
- Coupez la demi-baguette en fines tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 5 à 7 minutes.
- Disposez le fromage de chèvre sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-le de miel et parsemez-le des noix.
- Enfournez le fromage de chèvre 3 à 4 minutes.
- Retirez le trognon de la pomme. Coupez la pomme et le concombre en dés.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la crème balsamique.
- Ajoutez-y la pomme, le concombre et la salade, puis salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez bien.
- Servez la salade sur les assiettes et déposez-y le chèvre chaud.
- Garnissez de la sauce à l'oignon caramélisé.
- Accompagnez des crostini.
3548
kJ
Énergie (kJ)
848
kcal
Énergie (kcal)
38.4
g
Graisses
15.2
g
dont saturés
100.1
g
Glucides
29.8
g
dont sucres
9.9
g
Fibres
23.3
g
Protéines
1.9
g
Sel
potimarron, panais et mayonnaise au citron