• Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau dans la casserole. 
• Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. 
• Râpez la carotte.

• Faites cuire les pâtes 11 à 13 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
• Pendant ce temps, coupez les tomates en deux et préparez le bouillon (voir conseil).
• Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen et cuire l'ail, la carotte et l'oignon 4 à 5 minutes à couvert.
• Ajoutez la viande hachée et les épices italiennes puis faites cuire 2 à 3 minutes en émiettant la viande. 

Conseil : Donnez plus de goût à vos pâtes en ajoutant un cube de bouillon Knorr Pâtes et Riz à votre eau de cuisson.

• Ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, le lait, la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique et les tomates. 
• Mélangez bien puis laissez mijoter 6 à 7 minutes.
• Salez et poivrez à votre goût.

• Ciselez le basilic en lanières.
• Servez les pâtes sur les assiettes et disposez-y la sauce.
• Râpez le fromage directement sur les pâtes.
• Garnissez du basilic pour apprêter.