cacahuètes, herbes fraîches et légumes sautés
Les nouilles udon sont les plus épaisses consommées au Japon où elles sont dégustées de plusieurs manières : dans un bouillon, un curry épicé ou froides l'été.
Allergens
Utensils
Tags
Crevettes
80 g
Nouilles udon fraîches
200 g
Sauce asiatique douce
20 g
Mélange de légumes avec chou blanc
200 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Coriandre et menthe fraîches
5 g
Mélange d’épices péruviennes
0.5 sachet(s)
Cacahuètes salées
10 g
Citron vert
0.25 pièce(s)
Farine
0.5 cc
Sauce soja sucrée
2 cs
Huile de tournesol
1 cs
Eau
1.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez finement les herbes.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y sauter les légumes avec les épices péruviennes 4 à 6 minutes.
- Ajoutez les crevettes et l'ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce asiatique avec le ketjap, la farine et l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Lorsque les crevettes sont cuites, ajoutez les nouilles et la sauce au wok/sauteuse.
- Mélangez bien et faites cuire 3 minutes en remuant.
- Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne puis mélangez bien.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les nouilles garnies dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Garnissez des herbes fraîches et cacahuètes.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants.
2905
kJ
Énergie (kJ)
694
kcal
Énergie (kcal)
19.1
g
Graisses
2.4
g
dont saturés
101.5
g
Glucides
34.9
g
dont sucres
8.6
g
Fibres
26.6
g
Protéines
4.7
g
Sel
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