• Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition pour les mafaldine. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
• Préparez le bouillon (voir tableau des ingrédients).
• Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
• Coupez la tomate en dés et le poireau en demi-rondelles.
• Effeuillez l'aneth.

• Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 minute.
• Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant.
• Déglacez avec le vinaigre de vin blanc (voir conseil).

Conseil : Si vous avez du vin blanc, utilisez-le à la place du vinaigre afin d'ajouter plus de saveur.

• Faites cuire les mafaldine 7 à 9 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
• Ajoutez le bouillon, la tomate, le poireau, la crème, les épices italiennes et la moitié de l'aneth aux crevettes.
• Laissez mijoter jusqu'à ce que les mafaldine soient prêtes. Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.

• Ajoutez les mafaldine aux crevettes en sauce crémeuse puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
• Servez les pâtes dans des assiettes creuses et arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
• Garnissez du reste d'aneth pour apprêter.