fromage grec et épinards
Le zaatar n'est pas seulement le nom d'une herbe aromatique. C'est aussi un mélange d'épices contenant aussi des graines de sésame grillées et du sumac.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Gigli
90 g
Épinards
200 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Fromage à la grecque
25 g
Crème fraîche épaisse
50 g
Amandes grillées et salées
10 g
Zaatar
0.25 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
- Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le bouillon et les épinards et laissez mijoter 4 à 6 minutes à couvert.
- Ajoutez le mélange d'épices du Moyen-Orient et la crème fraîche aux épinards. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Concassez grossièrement les amandes.
- Émiettez le fromage grec.
- Mélangez les pâtes aux épinards et à la crème fraîche dans la sauteuse.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez de fromage grec.
- Saupoudrez d'amandes concassées et de zaatar.
749
kcal
Énergie (kcal)
3134
kJ
Énergie (kJ)
34.9
g
Graisses
14.9
g
dont saturés
76.8
g
Glucides
9.6
g
dont sucres
5.5
g
Fibres
26.9
g
Protéines
1.8
g
Sel
riz brun, haricots plats et chutney de mangue
