épices coréennes et oignon frits
Nouveauté dans votre box : nos émincés végé façon bœuf viennent dès à présent du Boucher Végétarien et apportent de la saveur en plus à vos recettes !
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
300 g
Chicorée découpée
150 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Mélange d’épices coréennes
0.5 sachet(s)
Émincés de steak végétarien
80 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon nouveau
0.33 bouquet(s)
Sauce asiatique douce
35 g
Oignons frits
15 g
Huile de tournesol
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Moutarde
0.5 cc
Sauce soja sucrée
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les légumes, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et la carotte, puis coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une bouilloire.
- Mettez la chicorée dans une passoire, versez-y l'eau bouillante et appuyez avec le dos d'une cuillère pour en sortir le surplus de liquide.
- Écrasez la carotte et les pommes de terre avec la moutarde et 1 noix de beurre.
- Incorporez-y la chicorée et les épices coréennes, puis salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez l'oignon nouveau en rondelles en séparant la partie blanche de la verte.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 minute.
- Ajoutez les émincés végé à la sauteuse et faites cuire 4 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez la sauce soja sucrée et la sauce asiatique douce. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Servez le stoemp dans des assiettes creuses. Déposez-y les émincés.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau et des oignons frits.
3010
kJ
Énergie (kJ)
719
kcal
Énergie (kcal)
24.9
g
Graisses
8.7
g
dont saturés
97.1
g
Glucides
21.2
g
dont sucres
17.9
g
Fibres
25.8
g
Protéines
3.2
g
Sel
préparé avec de la chicorée et de la carotte
boulgour, épinards, citron vert et piment rouge
fèves de soja, cacahuètes et citron vert
boulgour, herbes fraîches et épices du Moyen-Orient
riz à l'ail, broccolini et furikake