riz, pak-choï et haricots verts
Le riz jasmin a une structure et apparence similaires au riz basmati, mais son goût est légèrement plus prononcé.
Allergens
Utensils
Tags
Riz jasmin
75 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Émincés de steak
100 g
Haricots verts coupés
75 g
Pak-choï
0.5 pièce(s)
Basilic thaï frais
2.5 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Mélange d’épices coréennes
0.5 sachet(s)
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
20 ml
Sauce soja sucrée
0.5 cs
Huile de tournesol
1 cs
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
30 ml
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Sortez les émincés de steak du réfrigérateur et épongez-les avec l'essuie-tout.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Préparez le bouillon.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
- Dans le bol, mélangez les émincés de steak avec la moitié de l'ail, la sauce soja sucrée, les épices coréennes, 1 filet d'huile de tournesol, du sel et du poivre. Réservez jusqu’à l'étape 4.
- Coupez le pak-choï en lamelles. Réservez-en le vert.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le reste d'ail et les haricots verts 1 minute.
- Ajoutez-y le blanc du pak-choï, puis faites cuire 1 minute. Ajoutez le miel, la sauce soja et le bouillon.
- Couvrez et laissez mijoter doucement 4 à 6 minutes.
- Ciselez le basilic thaï en lanières.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les émincés de steak 1 à 2 minutes, en les laissant légèrement saignants si vous le préférez.
- Juste avant de servir, ajoutez-y la partie verte du pak-choï et la moitié du basilic thaï.
- Servez le riz sur les assiettes et disposez-y les légumes et émincés de steak.
- Garnissez du reste de basilic thaï.
2693
kJ
Énergie (kJ)
644
kcal
Énergie (kcal)
15.6
g
Graisses
2.4
g
dont saturés
92.6
g
Glucides
22.8
g
dont sucres
6.8
g
Fibres
37.4
g
Protéines
2.8
g
Sel
riz, pak-choï et haricots verts
accompagnés de haricots verts, garnis de basilic thaï
salade de concombre, cacahuètes et ponzu
sauce vietnamienne et oignon frits
