Cheeseburger bruschetta maison

Famille

pommes de terre au balsamique et salade de concombre

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Chiara, créatrice culinaire : « Ce burger est inspiré de la bruschetta, un snack italien traditionnel. Vous frottez ici de l'ail sur le pain à burger, y déposez un délicieux burger à l'italienne maison et une garniture à base de tomate, basilic et huile d'olive. »

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Fruits à coque

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Casserole avec couvercle

Bol

Poêle

Saladier

Poêle avec couvercle

Tags

Classic-euro-dishes

Plus d'émissions

Nutri-Score B

Famille

Rapido

Mediterranean

Original

Handhelds

Ingrédients

Tomate

1 pièce(s)

Basilic frais

2.5 g

Gousse d’ail

1 pièce(s)

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Gouda râpé

15 g

Bœuf haché assaisonné à l'italienne

100 g

Pomme de terre

200 g

Concombre

0.5 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

1 pièce(s)

Moutarde

1 cc

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Vinaigre balsamique blanc

1 cc

Huile d'olive vierge extra

0.25 cs

Huile d'olive

0.25 cs

Beurre [végétal]

0.5 cs

Vinaigre balsamique noir

2 cc

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 200°C.
Émincez l'oignon. Épluchez l'ail, écrasez ou émincez-en la moitié et réservez le reste.
Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 6 à 7 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les.

Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 7 minutes.
Ajoutez-y l'ail émincé ainsi que la moitié de l'oignon et du vinaigre balsamique.
Poursuivez la cuisson 3 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.

Coupez la tomate en dés et ciselez le basilic en lanières.
Dans le bol, mélangez la tomate et le basilic avec l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique.
Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.

Taillez le concombre en fins bâtonnets.
Dans le saladier, mélangez le concombre avec la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
Dans le 2e bol, mélangez la viande hachée et le reste d'oignon. Formez 1 burger par personne à partir du mélange.

Coupez le pain à burger en deux et faites-le griller 4 à 5 minutes au four.
Dans la 2e poêle, faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
Parsemez-le du fromage râpé, puis baissez le feu et couvrez pour qu'il fonde.

Frottez l'intérieur des deux moitiés de pain avec l'ail réservé.
Étalez-y le reste de mayonnaise à votre convenance, puis déposez-y le burger et la garniture façon bruschetta.
Accompagnez de la salade de concombre et des rondelles de pommes de terre.

Nutrition per serving

4061

Énergie (kJ)

971

kcal

Énergie (kcal)

53.8

Graisses

dont saturés

Glucides

15.7

dont sucres