pommes de terre au four et salade de concombre & roquette
Les champignons sont un bon complément à votre repas végétarien : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 g
Roquette et mâche
20 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Champignons
125 g
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Le Burger du Boucher Végétarien®
1 pièce(s)
Pain brioché
1 pièce(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
2 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Épongez-les avec de l’essuie-tout ou un torchon propre.
- Dans le bol, mélangez-les à l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Disposez-les ensuite sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et le miel, puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le concombre en rondelles.
- Dans le saladier, composez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez à votre goût.
- Juste avant de servir, mélangez la salade et le concombre à la vinaigrette dans le saladier.
- Coupez l’oignon en fines demi-rondelles et les champignons en lamelles.
- Faites fondre la moitié du beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l’oignon et les champignons 5 à 6 minutes.
- Salez et poivrez puis retirez la poêle du feu. Laissez les légumes dedans pour qu’ils ne refroidissent pas trop.
- Faites fondre le reste de beurre dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire le burger végé 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ouvrez le pain brioché et tartinez-le de la moitié de la mayonnaise au miel.
- Garnissez chaque pain de 1 burger et de la moitié des légumes poêlés.
- Servez sur les assiettes et accompagnez des pommes de terre au four, de la salade, du reste de légumes poêlés et de la mayonnaise au miel.
4020
kJ
Énergie (kJ)
961
kcal
Énergie (kcal)
54.8
g
Graisses
12.2
g
dont saturés
85.3
g
Glucides
15.5
g
dont sucres
16.7
g
Fibres
29.8
g
Protéines
2.7
g
Sel
servi dans un pain brioché, accompagné de pommes de terre du four et d’une salade
accompagné de pommes de terre au four et d’une salade
Préparé avec du pain brioché, accompagné de pommes de terre du four et d’une salade
pommes de terre au four, salade et mayonnaise au miel
salsa de tomate et fromage grec
à réchauffer | crostini, huile aux herbes et crema di balsamico
pommes de terre au four, salade et mayonnaise au miel