avec de la courgette & des cajous
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
Tags
Chair à saucisse
0.5 paquet(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Coriandre
0.25 sachet(s)
Sauce soja
0.5 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
0.5 sachet(s)
Nouilles de blé
50 g
Noix de cajou concassées
0.5 sachet(s)
Huile de tournesol
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la chair à saucisse 5-6 min, en l'émiettant avec une spatule, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-la hors du wok.
- Coupez la courgette en fines demi-lunes.
- Épépinez et coupez le poivron en lanières de 5 mm. Ciselez finement l'oignon.
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
- Remettez le wok à feu moyen-vif avec un filet d’huile de tournesol et faites-y sauter l'oignon, la courgette et le poivron 6-8 min.
- Pendant ce temps, râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail (ou ciselez-le).
- Effeuillez la coriandre.
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée ainsi que 2 cs d'eau par personne.
- Pesez 50 g de nouilles par personne et faites-les cuire 3-4 min dans la casserole.
- Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez-les au wok ou à la sauteuse avec la sauce du bol et la chair à saucisse.
- Mélangez bien et faites revenir le tout 1-3 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien l'ensemble du plat et qu'elle soit sirupeuse.
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez avec les feuilles de coriandre et les noix de cajou concassées.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre, selon votre goût.
3226
kJ
Énergie (kJ)
771
kcal
Énergie (kcal)
43.1
g
Matières grasses
12.4
g
dont acides gras saturés
67.6
g
Glucides
24.3
g
dont sucres
27.9
g
Protéines
4.79
g
Sel
