Tartines champignons & gouda

Végétarien

Œufs non inclus

avec des tomates séchées & une salade

20 min

Difficulté: 2/3

Française

Dans certains pays d’Europe, notamment en Belgique et en Allemagne, la tartine est une véritable institution ! Souvent dégustée à l’occasion de la pause du midi, elle est rapide à manger et facilement transportable dans la fameuse « boîte à tartines » ! Celle que nous vous proposons de réaliser aujourd’hui est garnie de champignons, d'un œuf et de gouda…Un régal à déguster chaud, pour la touche frenchy, avec une salade aux tomates séchées ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Fruits à coque

Lait (contient du lactose)

Graines de sésame

Gluten

Utensils

Poêle

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Saladier

Essuie-tout

Tags

Végétarien

Œufs non inclus

Famille

Ingrédients

Pain de campagne tranché

1.5 tranche(s)

Champignons de Paris

125 g

Tête d'ail

1 pièce(s)

Tomates semi-séchées

30 g

Gouda Vieux râpé

40 g

Salade

20 g

Paprika fumé en poudre

0.99 cc

Huile d'olive

2 cs

Œuf

1 pièce(s)

Moutarde

0.5 cc

Vinaigre balsamique noir

0.5 cs

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C sur grill si vous n'avez pas de grille-pain.
Toastez-y les tranches de pain quelques secondes ou enfournez-les 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Pendant ce temps, nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
Ciselez l'ail.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux (gardez leur huile pour faire la vinaigrette).

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez-y l'ail et les champignons et faites-les revenir 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Salez et poivrez.
Réservez la poêle pour l'étape 5.

Placez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Répartissez la moitié du gouda râpé sur les tranches de pain grillées.
Ajoutez les champignons et parsemez le gouda restant par-dessus.
Enfournez 4-5 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec du vinaigre balsamique et l'huile des tomates séchées dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez. Juste avant de servir, ajoutez la salade et les tomates séchées, puis mélangez.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle de l'étape 3 à feu moyen-vif.
Cassez-y les œufs et faites-les cuire au plat 4-5 min, ou jusqu'à ce que le blanc soit opaque. Salez et poivrez.