avec une salade fraîche et des noisettes
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Oignon
0.5 pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Camembert
90 g
Tête d'ail
2 pièce(s)
Demi-baguette
0.5 pièce(s)
Thym séché
0.33 sachet(s)
Ciboulette
1.25 g
Noisettes grillées
10 g
Salade
20 g
Beurre
1 cs
Miel
1.5 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Préchauffez le four à 180°C (ou 160°C chaleur tournante).
- Emincez l'oignon.
- Coupez les pommes en deux, ôtez le trognon puis coupez-les en segments. Réservez-en quelques-uns pour l'étape 5.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et la pomme 3-6 minutes. Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Puis, ajoutez par personne : ½ cc de thym séché et 1 cc de miel. Couvrez et laissez confire à feu moyen-doux 6-8 minutes. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
- Coupez le camembert en tranches.
- Epluchez l'ail.
- Coupez les baguettes en deux et frottez la gousse d'ail épluchée sur l'ensemble du pain.
- Placez les demi-baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Etalez une base d'oignon et de pomme par-dessus puis répartissez les tranches de camembert. Enfournez 5-7 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette et concassez les noisettes.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique noir et d'huile d'olive pour faire une vinaigrette. Ajoutez ½ cc de miel par personne, salez et poivrez.
- Ajoutez la ciboulette, la roquette et mâche, le reste de pomme ainsi que la moitié des noisettes. Mélangez.
- Servez les tartines et la salade dans les assiettes.
- Garnissez avec le reste de noisettes.
732
kcal
Énergie (kcal)
3063
kJ
Énergie (kJ)
39.36
g
Matières grasses
22.82
g
dont acides gras saturés
66.23
g
Glucides
28.27
g
dont sucres
25.79
g
Protéines
2.45
g
Sel
avec des oignons caramélisés & des noisettes
avec des oignons confits, du miel & des noisettes
garnie d'oignon confit & thym
