• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
• Déroulez la pâte (avec son papier sulfurisé) sur une plaque de cuisson et piquez-la avec une fourchette. Enfournez-la à blanc 3-5 min.

LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson.

• Pendant ce temps, ciselez l’ail et l'oignon. 
• Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu vif.
• Faites-y revenir le poivron, l'oignon, l’ail et ¼ sachet d’épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez selon le goût) 4-6 min. Salez et poivrez.
• Ajoutez les dés de chorizo et faites revenir 1 min de plus. Ils finiront de cuire au four.

• Étalez ¼ paquet de chair de tomates par personne sur la pâte.
• Répartissez les légumes et le chorizo, puis saupoudrez de cheddar râpé.
• Enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et le fromage fondu.

• Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
• Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez. 

• Coupez la tarte en parts.
• Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.