avec du parmigiano reggiano AOP & du basilic
Ingrédient à la une dans votre box ! Surnommé le « roi des fromages », le Parmigiano Reggiano possède le label AOP qui garantit une production authentique dans les provinces de Parme, Reggio Emilia et Modène. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Chair de tomates
0.25 paquet(s)
Origan séché
0.5 sachet(s)
Tomate
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
0.5 pièce(s)
Mozzarella
0.5 pièce(s)
Pain naan
1 pièce(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Basilic
0.25 sachet(s)
Huile d'olive
1 cs
Cassonade
0.5 cc
Moutarde
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Ciselez finement l’oignon et l'ail.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'oignon 3-4 min.
- Ajoutez l'ail, la cassonade, et, par personne : ¼ paquet de chair de tomates, 1 cc d'origan séché et 1 cs d’eau. Salez et poivrez. Faites cuire 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Pendant ce temps, coupez la moitié des tomates en rondelles et l'autre moitié en dés d'environ 5 mm. Râpez le parmesan.
- Coupez la mozza en tranches, puis épongez-les avec de l'essuie-tout.
- Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Humidifiez-les légèrement avec un peu d'eau afin d’éviter qu'ils ne se dessèchent au four.
- Étalez la sauce tomate sur les naans en laissant un bord de 5 mm. Placez les rondelles de tomate, puis la mozzarella par-dessus. Saupoudrez de parmesan et d'une généreuse pincée d'origan.
- Enfournez le tout 8-10 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Pendant que la pizza cuit, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde, d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez la salade et les dés de tomate. Mélangez bien.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Coupez chaque pizza en parts et servez-les dans les assiettes. Parsemez de basilic. Servez la salade à côté.
3234
kJ
Énergie (kJ)
773
kcal
Énergie (kcal)
38.4
g
Matières grasses
12.6
g
dont acides gras saturés
75
g
Glucides
13.5
g
dont sucres
28.2
g
Protéines
1.99
g
Sel
avec des épinards & des noisettes grillées
avec du grana padano AOP & des tomates cerises
