avec du fromage râpé & du persil
Passez à table en moins de 30 min avec cette recette simplissime, et pourtant délicieuse ! Un combo de saveurs (épices, persil, viande hachée et champignons) liés avec l'onctuosité de la crème fraîche, voilà de quoi faire un plat de pâtes très gourmand qui mettra tout le monde d'accord.
Allergens
Utensils
Tags
Penne
90 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Champignons de Paris
65 g
Persil
0.5 sachet(s)
Viande hachée au bœuf
100 g
Crème épaisse
40 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
10 g
Beurre
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l’oignon et l’ail. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Faites cuire les pâtes 10-12 min dans l'eau bouillante.
- Réservez 3 cs d'eau de cuisson par personne avant d'égoutter les pâtes. Réservez-les.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y dorer l’oignon, l’ail et le bœuf haché 2-3 min. Émiettez le bœuf avec le dos d'une spatule.
- Ajoutez les champignons et la moitié du persil. Faites sauter le tout 5-7 min, ou jusqu’à ce que les champignons aient relâché toute leur eau et soient dorés. Salez et poivrez.
- Ajoutez la crème fraîche et ½ sachet d'épices italiennes par personne. Mélangez bien.
- À feu moyen-doux, ajoutez les pâtes, leur eau de cuisson et le fromage râpé à la sauteuse pour lier la sauce. Remuez énergiquement et laissez chauffer 2 min, ou jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez du reste de persil.
3371
kJ
Énergie (kJ)
806
kcal
Énergie (kcal)
40.1
g
Matières grasses
19.5
g
dont acides gras saturés
71.7
g
Glucides
6.9
g
dont sucres
38.1
g
Protéines
1.75
g
Sel
