avec du basilic & du poivron
Connues pour se marier parfaitement avec les sauces grâce à leurs stries, les rigatoni sont des alliées de choix lorsqu’il s’agit d’y mêler un peu de sauce tomate et de fromage. En deux temps trois mouvements, vous réaliserez un plat gourmand à reproduire encore et encore !
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Noisettes
10 g
Tomates cerises en conserve
0.5 boîte(s)
Rigatoni
90 g
Fromage râpé à l'italienne
10 g
Basilic
0.3 sachet(s)
Fromage de chèvre frais
50 g
Huile d'olive
1 cs
Bouillon de légumes
200 ml
Cassonade
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude (utilisez une bouilloire si vous en avez une).
- Ciselez l’ail et l'oignon.
- Coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Concassez grossièrement les noisettes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l’oignon, l'ail et le poivron 2-3 min.
- Ajoutez le bouillon, les tomates cerises, 1 cc de cassonade par personne et les rigatoni. Salez légèrement et poivrez.
- Faites mijoter 14-15 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
- Ajoutez le fromage râpé en fin de cuisson et mélangez bien.
CONSEIL : Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.
- Pendant ce temps, effeuillez le basilic.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Émiettez le chèvre frais par-dessus et saupoudrez de noisettes.
- Disposez quelques feuilles de basilic par-dessus. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et huile d'olive selon votre goût.
795
kcal
Énergie (kcal)
3325
kJ
Énergie (kJ)
34.8
g
Matières grasses
13.7
g
dont acides gras saturés
86.9
g
Glucides
19.7
g
dont sucres
27.9
g
Protéines
3.19
g
Sel
avec des tomates cerises et de la courgette
