• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préparez le bouillon avec de l’eau chaude (utilisez une bouilloire si vous en avez une).
• Ciselez l’ail et ¼ d'oignon par personne.
• Coupez le poivron en petits dés de 1 cm.
• Concassez grossièrement les noisettes.

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif.
• Faites-y revenir l’oignon rouge, l'ail et le poivron 2-3 min.

• Ajoutez le bouillon, les tomates cerises, 1 cc de cassonade par personne et les rigatoni. Salez légèrement et poivrez.
• Faites mijoter 13-15 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
• Ajoutez le fromage râpé en fin de cuisson et mélangez bien.

CONSEIL: Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.

• Pendant ce temps, effeuillez le basilic puis déchirez les feuilles à la main si vous le souhaitez.
• Servez les pâtes dans les assiettes.
• Émiettez le chèvre frais par-dessus et saupoudrez de noisettes.
• Disposez quelques feuilles de basilic par-dessus. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et huile d'olive selon votre goût.