garnies de sauce soja-sésame & citronnelle
Notre dinde est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
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Pak choï
0.5 pièce(s)
Mélange de légumes découpés
100 g
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Nouilles plates de riz
50 g
Dés de filet de dinde
0.5 paquet(s)
Sauce soja au sésame
0.5 sachet(s)
Sauce sriracha
0.5 sachet(s)
Citronnelle moulue
0.25 sachet(s)
Huile de tournesol
1 cs
Farine
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un grand wok à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le mélange de légumes et le pak choï. Râpez l'ail et le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) au-dessus du wok et faites cuire le tout 4-5 min en remuant souvent. Versez un filet d'eau s'ils accrochent. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire les nouilles 4-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (goûtez-les pour vérifier la cuisson). Égouttez-les, ajoutez-y un filet d'huile de tournesol et réservez.
- Saupoudrez les dés de dinde de farine sur votre planche.
- Ajoutez la viande au wok et faites-la revenir 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit quasiment opaque et cuite à cœur.
- Pendant que la viande cuit, dans un bol, mélangez la sauce soja-sésame avec la sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et, par personne : ¼ sachet de citronnelle moulue et ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
- Baissez le feu à moyen, versez le bol de sauce dans le wok et mélangez jusqu'à ce qu'elle enrobe les légumes et la viande.
- Ajoutez les nouilles au wok et mélangez le tout.
- Servez les nouilles sautées dans des assiettes creuses.
2513
kJ
Énergie (kJ)
601
kcal
Énergie (kcal)
19.3
g
Matières grasses
3.1
g
dont acides gras saturés
70.2
g
Glucides
18.4
g
dont sucres
33
g
Protéines
3.5
g
Sel
avec une sauce miel-gingembre & citronnelle
avec une sauce miel-gingembre
avec de la citronnelle & du coleslaw
