Le Végé : nouilles de riz express & émincés veggie

NOUVEAU

Riche en protéines

Calorie Smart

avec une sauce miel-gingembre

15 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.

Allergens

Blé

Orge

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Moutarde

Graines de sésame

Œuf

Gluten

Soja

Utensils

Râpe

Casserole

Passoire

Wok ou sauteuse avec couvercle

Bol

Tags

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Healthy

Riche en protéines

Calorie Smart

Pork-free

<15 min

Pasta-noodles

Pan-asian-plates

Ingrédients

Nouilles plates de riz

50 g

Poireau

0.5 pièce(s)

Huile de sésame

1 sachet(s)

Mélange de légumes découpés

100 g

Gingembre frais

1 cm

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Émincés végétariens

0.5 paquet(s)

Sauce miel-gingembre

1 sachet(s)

Sauce soja

0.5 sachet(s)

Huile de tournesol

0.5 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

0.5 cs

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
Faites chauffer l'huile de sésame dans un grand wok à feu moyen-vif.
Ajoutez-y le mélange de légumes et le poireau. Râpez l'ail au-dessus du wok et faites cuire le tout 4-5 min en remuant souvent. Versez un filet d'eau s'ils accrochent. Salez et poivrez.

Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire les nouilles 4-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (goûtez-les pour vérifier la cuisson). Égouttez-les, ajoutez-y un filet d'huile de tournesol et réservez.

Ajoutez les émincés végétariens au wok et faites-les revenir 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
Pendant que la viande cuit, dans un bol, mélangez la sauce miel-gingembre avec la sauce soja, le gingembre râpé et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
Baissez le feu à moyen, ajoutez la sauce du bol et mélangez jusqu'à ce qu'elle enrobe les légumes et la viande.