avec du riz, du pak choi & des oignons frits
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Allergens
Utensils
Tags
Pak choï
1 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Carotte
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Sauce asiatique sucrée
0.5 sachet(s)
Huile de sésame
0.5 sachet(s)
Émincés végétariens
0.5 paquet(s)
Riz
75 g
Oignons frits
0.333 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Râpez l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Épluchez la carotte, puis coupez-la ainsi que l'oignon en fines demi-lunes (plus les légumes seront finement coupés, plus ils cuiront vite).
- Dans un bol, mélangez la moitié de l'ail, le gingembre, la sauce asiatique sucrée, l'huile de sésame et 40 ml d'eau par personne.
- Ajoutez les émincés végétariens à la sauce, mélangez bien et laissez mariner jusqu'à utilisation en step 5.
- Faites cuire le riz 12-14 min à couvert dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez, puis réservez-le.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif dans un grand wok ou une sauteuse. Faites-y revenir les émincés végétariens, l'oignon, le pak choï et la carotte 4-5 min.
- Ajoutez le reste de l'ail et faites sauter 2-3 min.
- Coupez le feu, ajoutez la sauce des émincés végétariens et laissez réduire 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement nappante.
- Servez le riz dans les assiettes. Disposez les légumes et les émincés végétariens par-dessus.
- Saupoudrez d'oignons frits.
2881
kJ
Énergie (kJ)
689
kcal
Énergie (kcal)
22.5
g
Matières grasses
4.2
g
dont acides gras saturés
96.8
g
Glucides
19.7
g
dont sucres
28.7
g
Protéines
2.6
g
Sel
avec du parmigiano reggiano AOP & du persil
