avec des frites de patate douce & de l'aïoli
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
Allergens
Utensils
Tags
Patate douce
0.5 pièce(s)
Origan séché
0.25 sachet(s)
Gouda râpé
0.5 sachet(s)
Pain burger
1 pièce(s)
Aïoli
1 sachet(s)
Tranches de poulet cuit
2 tranche(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
2 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
Moutarde
1 cc
Beurre
2 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Épluchez, puis coupez la patate douce en frites de 1 cm.
- Mélangez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, ½ cc d'origan séché par personne, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 30-35 min, ou jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées et fondantes. Remuez à mi-cuisson.
- Lorsqu'il reste environ 10 min de cuisson aux frites, coupez les pains burger en deux dans l'épaisseur et aplatissez délicatement chaque moitié avec vos mains.
- Dans un bol, mélangez l'aïoli avec, par personne : une petite pincée d'origan séché, ½ cc de vinaigre de vin rouge et ½ cc de moutarde.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre de vin dans un saladier. Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez bien
- Tartinez la base des pains burger avec la moitié de la sauce à l'aïoli (gardez le reste pour les frites) et l'autre face avec une pointe de moutarde.
- Répartissez la moitié du gouda râpé sur la base des pains burger, puis ajoutez les tranches de poulet (2 tranches par personne) et le reste de gouda par-dessus.
- Refermez les burgers.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer chaque face des burgers 3-4 min en appuyant dessus avec une spatule pour qu'ils soient bien plats et croustillants.
- Servez les burgers dans les assiettes.
- Accompagnez-les des frites de patates douces, de salade et du reste de sauce à l'aïoli.
4730
kJ
Énergie (kJ)
1130
kcal
Énergie (kcal)
63.1
g
Matières grasses
23.9
g
dont acides gras saturés
101.4
g
Glucides
24.7
g
dont sucres
43
g
Protéines
4.79
g
Sel
