avec des frites & une salade
Aujourd’hui, direction les États-Unis avec ce bagel inspiré des classiques de la cuisine américaine. Préparez un délicieux guacamole maison qui donnera une touche d’originalité à cette recette connue de tous ! Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.
Allergens
Utensils
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Pommes de terre
250 g
Tête d'ail
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Filet de poulet
1 pièce(s)
Épices mexicaines
0.25 sachet(s)
Avocat
0.5 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Bagel
1 pièce(s)
Fromage frais aux herbes
25 g
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Lavez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 25-30 min dans la partie haute du four. Remuez à mi-cuisson.
- Coupez l'ail en deux et écrasez-le avec le plat d'un couteau. Ciselez finement l'oignon.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le poulet, l'oignon et l'ail avec une pincée d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 6-8 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
- Ôtez l'ail, salez et poivrez.
- Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez l'avocat avec, par personne : ¼ sachet d'épices mexicaines et le jus de ¼ de citron. Salez et poivrez légèrement.
- Écrasez bien avec une fourchette comme pour faire un guacamole.
- Ouvrez les bagels en deux dans l'épaisseur et badigeonnez-les avec un filet d'huile d'olive.
- Enfournez-les 2-3 min sur une grille.
- Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier. Mélangez.
- Étalez le fromage frais aux herbes sur les bagels, puis disposez les filets de poulet et le guacamole par dessus. Ajoutez un peu de salade. Refermez les bagels.
- Servez les bagels dans les assiettes. Présentez la salade et les frites à côté.
4378
kJ
Énergie (kJ)
1046
kcal
Énergie (kcal)
65
g
Matières grasses
14.3
g
dont acides gras saturés
102.1
g
Glucides
9.7
g
dont sucres
44.8
g
Protéines
2.25
g
Sel
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