• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
• Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l’ail. 
• Coupez le poivron en fines lanières.
• Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches.

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon et le poivron 2-3 min à feu vif. 
• Ajoutez le poulet et les ⅔ de l'ail. Faites revenir 5-7 min.
• Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne, salez et poivrez. 
• Pendant ce temps, sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 4-6 min. 

CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

• Pendant que le poulet cuit, mélangez la crème, le reste d'ail et ¼ du sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon vos goûts, ou ceux de vos enfants). dans un petit bol. Salez et poivrez. 
• Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
• Ajoutez la salade. Salez, poivrez et mélangez. 

• Mettez le poulet aux poivrons dans un bol.
• Présentez la salade et l'avocat à table, ainsi que les tortillas pour que chacun puisse composer ses wraps.