avec quartiers de pommes de terre et sauce ranch
Le meilleur de ce que la cuisine de pub a à offrir dans le confort de votre maison! Et quoi de mieux qu’une sauce classique au miel et à l’ail pour donner un goût plus délicieux aux légumes cachés dans ces wraps?! Ces wraps plairont assurément à toute la famille. Ingrédients : Pomme de terre Russet • Hauts de cuisse de poulet • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Tomate Roma • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Farine tout usage (blé) • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Ciboulette • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Haut de cuisse de poulet
270 g
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Farine tout usage
2 tbsp
Sel d'ail
2 g
Sauce BBQ
4 tbsp
Tortillas de farine
6 unit(s)
Mélange printanier
28 g
Tomato
1 unit(s)
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Vinaigrette ranch
4 tbsp
Ciboulette
7 g
Beurre
2 tbsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.25 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/4-inch rounds.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with BBQ Seasoning, salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and the top of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice chives.
- In a small bowl, stir together chives, ranch dressing and 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper. Set aside.
- In a large bowl, combine flour and half the garlic salt (use all for 4 servings).
- Pat chicken dry with paper towels, then on a separate cutting board, carefully slice each chicken breast in half, parallel to the cutting board. (NOTE: You will have 4 pieces of chicken for 2 servings and 8 pieces for 4 servings.)
- Add chicken to the flour mixture, then toss to coat.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1 tbsp oil, then chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches for 4 servings, using 1 tbsp oil per batch.) Cook for 4-5 min per side, until golden and cooked through.**
- Transfer chicken to a plate, then cover to keep warm.
- Carefully wipe the pan clean with paper towels.
- Wrap tortillas in foil, then place in the top of the oven for 4-5 min until warm. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas!)
- Meanwhile, reheat the same pan (from step 3) over medium-low.
- When hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter. Swirl until melted.
- Remove the pan from heat, then add BBQ sauce. Stir until combined.
- Thinly slice chicken, then add to the pan with BBQ sauce. Season with salt and pepper, then stir to coat.
- Divide tortillas and potato coins between plates.
- Top tortillas with spring mix, tomatoes, half the ranch mixture, then chicken.
- Spoon any remaining BBQ sauce from the pan over top.
- Serve remaining ranch mixture alongside for dipping.
1050
kcal
Calories
45
g
Fat
13
g
Saturated Fat
117
g
Carbohydrate
23
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
44
g
Protein
170
mg
Cholesterol
1760
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1850
mg
Potassium
225
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
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