avec quartiers de pommes de terre et sauce ranch
Le meilleur de la cuisine de pub, dans le confort de votre maison! Ces wraps plairont assurément à toute la famille. Et quoi de mieux qu’une sauce classique au miel et à l’ail pour donner un goût plus délicieux aux légumes cachés dans ces wraps?!
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Farine tout usage
2 tbsp
Sel d'ail
0.5 tsp
Sauce miel et ail
4 tbsp
Tortillas de farine
6 unit
Mélange printanier
28 g
Tomato
80 g
Pomme de terre Russet
460 g
Assaisonnement BBQ
1 tbsp
Vinaigrette ranch
4 tbsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.063 tsp
Poivre
0.188 tsp
Beurre non salé
2 tbsp
Ciboulette
7 g
Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce. Cut potatoes into 1/2-inch wedges. Add potatoes and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with BBQ Seasoning, salt and pepper, then toss to coat. Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 25-28 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the middle and top of the oven, rotating sheets halfway through.)
Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch pieces. Thinly slice chives. Stir together chives, ranch dressing and 1/8 tsp pepper (dbl for 4 ppl) in a small bowl. Set aside. Combine flour and half the garlic salt (use all for 4 ppl) in a medium bowl. Pat chicken dry with paper towels. Add chicken to flour mixture, then toss to coat.
Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then chicken. Cook until golden-brown and cooked through, 5-7 min per side.** Transfer chicken to a plate, then cover to keep warm. Carefully wipe the pan clean.
Wrap tortillas in foil, then place in the top of the oven until warm, 4-5 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas!)
Meanwhile, heat the same pan (from step 3) over medium-low. When hot, add 2 tbsp butter (dbl for 4 ppl), then swirl the pan until melted. Remove the pan from heat, then add honey-garlic sauce. Stir until combined.
Thinly slice chicken, then add to the pan with honey-garlic sauce. Toss to coat. Divide tortillas and potato wedges between plates. Top tortillas with half the ranch, spring mix, tomatoes, then chicken. Spoon any remaining honey-garlic sauce from the pan over top. Serve remaining ranch on the side for dipping.
1210
kcal
Calories
59
g
Fat
15
g
Saturated Fat
126
g
Carbohydrate
25
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
41
g
Protein
170
mg
Cholesterol
1600
mg
Sodium
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