avec poivrons rouges rôtis
Ingrédients : Tortellinis au fromage (œuf, lait, blé) (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides, farce : fromages (ricotta, parmesan, romano), chapelure de blé grillée, lactosérum, huile végétale, arôme (lait), eau, sel, extrait de levure, poudre d'ail) • Bœuf haché • Poivrons rouges rôtis (poivrons, eau, sucre (glucose-fructose), sel, vinaigre, acide citrique, acide ascorbique, chlorure de calcium) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Ail.
Allergens
Tags
Tortellinis au fromage
350 g
Pesto de tomates séchées au soleil
0.25 cup
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Bébés épinards
56 g
Crème
113 mL
Gousses d'ail
2 unit(s)
Poivrons rôtis
125 g
Bœuf haché
250 g
Beurre
2 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, bring a large pot of salted water to a boil (use same for 4 servings).
- Wash and dry all produce.
- Meanwhile, drain roasted red peppers, then pat dry with paper towels.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Roughly chop spinach.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter, then beef, garlic and roasted red peppers. Cook for 4-6 min, breaking up beef into smaller pieces, until beef is cooked through.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Season with salt and pepper.
- To the boiling water, add tortellini. Cook for 2-4 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/3 cup (2/3 cup) pasta water.
- Strain tortellini, then return to the pot, off heat.
- To the pan with beef and roasted red peppers, add sun-dried tomato pesto and cream. Cook for 2-3 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
- Season with salt and pepper.
- To the pan with sauce, add tortellini, spinach and reserved pasta water. Season with salt and pepper, then gently toss for 1 min, until spinach wilts.
- Divide tortellini between plates.
- Sprinkle Parmesan over top.
If you've opted to add beef, when the pan is hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter, then beef, garlic and roasted red peppers. Cook for
4-6 min, breaking up beef into smaller pieces, until beef is cooked through.** Carefully drain and discard excess fat. Continue with recipe as written.
1250
kcal
Calories
75
g
Fat
34
g
Saturated Fat
96
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
51
g
Protein
250
mg
Cholesterol
1590
mg
Sodium
2
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
350
mg
Calcium
6
mg
Iron
avec poivrons rouges rôtis
avec épinards, poivrons et parmesan
avec tomates éclatées, courgettes et maïs
avec champignons et épinards
