avec couscous
Ce plat déborde des saveurs chaleureuses de la cuisine marocaine, comme celles des abricots juteux, des doux poivrons rouges rôtis et des épices aromatiques. Notre version simplifiée et accélérée du tajine se prépare dans une casserole, ce qui imite le long processus de cuisson original dans un plat en terre cuite! Ingrédients : Crevettes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Courgette • Poivrons rouges rôtis (poivrons, eau, sucre (glucose-fructose), sel, vinaigre, acide citrique, acide ascorbique, chlorure de calcium) • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Tartinade d’abricots (sucres (sucre, purée d'abricot), eau, acide citrique, acide ascorbique) • Concentré de bouillon de légumes (concentrés de jus de légumes (tomate, champignon, oignon, carotte, céleri), sucres (sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure) • Mélange d’épices marocain (épices, sel, sucre, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Persil • Ail.
Allergens
Tags
Crevettes
285 g
Mélange d’épices marocain
8 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Confiture d'abricots
2 tbsp
Poivrons rôtis
125 g
Base de sauce tomate
4 tbsp
Couscous
0.5 cup
Courgette
1 unit(s)
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Persil
7 g
Beurre
1 tbsp
Poivre
0.25 tsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch-thick half-moons.
- Roughly chop parsley.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels. Sprinkle with half the Moroccan Spice Blend, then season with salt and pepper. Toss to coat.
- To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water. Season with salt and broth concentrate. Bring to a boil over high.
- Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min to rehydrate.
- While couscous cooks, heat a large pot over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then zucchini.
- Cook for 2-3 min, stirring often, until zucchini begins to soften. Season with salt and pepper.
- To the pot with zucchini, add tomato sauce base, garlic and remaining Moroccan Spice Blend. Cook for 1-2 min, stirring often, until zucchini is coated.
- Add roasted red peppers (including half the liquid), apricot spread, 1/4 cup (1/2 cup) water and shrimp. Stir to combine. Bring to a boil over medium-high.
- Once boiling, reduce heat to medium. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly and shrimp are cooked through.** Season with salt and pepper.
- While tagine cooks, fluff couscous with a fork. Add half the parsley and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Divide couscous and shrimp tagine between bowls. Sprinkle remaining parsley over top.
530
kcal
Calories
20
g
Fat
6
g
Saturated Fat
61
g
Carbohydrate
24
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
29
g
Protein
195
mg
Cholesterol
1770
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
800
mg
Potassium
150
mg
Calcium
3.5
mg
Iron
avec brocoli rôti et écrasé de pommes de terre
avec épinards, poivrons et sauce au yogourt
