Ragoût de dinde et de pois chiches aux épices marocaines

Faites le plein

Très riche en fibres

Riche en protéines

Sous 50 g de gluc

Ragoût de dinde et de pois chiches aux épices marocaines

avec épinards, poivrons et sauce au yogourt

5 min

Difficulté: 1/3

Marocaine

Ingrédients : Pois chiches (pois chiches, eau, sel, acide ascorbique, EDTA disodique) • Dinde haché • Poivron • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Épinards • Mélange d’épices marocain (épices, sel, sucre, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Coriandre.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

30-min-or-less

Très riche en fibres

Soup-stew

Riche en protéines

Taste-of-middle-east

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

High-protein-picks

Ingrédients

Dinde hachée

250 g

Pois chiches

1 unit(s)

Poivron

1 unit(s)

Bébés épinards

28 g

Mirepoix

113 g

Mélange d’épices marocain

8 g

Bouillon de poulet en poudre

7.5 g

Coriandre

7 g

Base de sauce tomate

4 tbsp

Sauce au yogourt

3 tbsp

Huile

1.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Sucre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
Roughly chop spinach.
Roughly chop cilantro.

Heat a large pot over medium-high.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then turkey.
Cook 4-5 min, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt, pepper and half the Moroccan Spice Blend.
Transfer to a bowl.

Reheat pot over medium.
Add 1 tbsp (2 tbsp) oil, mirepoix and peppers. Season with salt and pepper. Cook 3-4 min, stirring often until tender crisp.
While veggies cook, roughly chop cilantro.
Stir in remaining Moroccan Spice Blend and tomato sauce base. Cook 1-2 min, stirring often, until fragrant.

Add turkey, chickpeas and their can liquid, stock powder, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 cup (2 cups) water.
Bring to a boil over high. Cook for 3-4 min, stirring often, until veggies are tender and stew starts to thicken. (TIP: For a thicker stew consistency, lightly press on some of the chickpeas with the pack of a spoon until they just burst.)