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Steak de dinde en croûte de pesto
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Steak de dinde en croûte de pesto

avec pennes Alfredo crémeuse aux épinards et aux petites tomates

5 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Steak de dinde juteux en croûte de pesto au basilic servi avec penne Alfredo crémeuse aux épinards et aux tomates cerises. Un plat riche, herbacé et réconfortant avec un équilibre parfait entre la fraîcheur et l'indulgence. Ingrédients : Turkey Breast Steak - Hayter's (dinde, eau, sel, sucres (dextrose), phosphate de sodium) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Pennes à cuisson rapide (pâtes enrichies de semoule de blé dur (semoule de blé dur, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, huile de canola) (blé) • Petites tomates • Citron • Pesto au basilic (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Épinards • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).

Allergens

Orge
Avoine
Seigle
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Grande poêle antiadhésive
Bol à mélanger, moyen

Tags

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Ready-in-20
Ingrédients

Steak de poitrine de dinde

400 g

Pesto au basilic

Pesto au basilic

0.25 cup

Pennes à cuisson rapide

Pennes à cuisson rapide

227 g

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Fromage à la crème

Fromage à la crème

2 unit(s)

Crème

Crème

237 mL

Chapelure italienne

Chapelure italienne

2 tbsp

Citron

Citron

1 unit(s)

Mélange d’épices acidulé à l’ail

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Beurre

Beurre

1 tbsp

Huile

Huile

1 tbsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
  • Juice half the lemon (whole lemon for 4 servings). Cut any remaining lemon into wedges.
  • Pat turkey dry with paper towels. Season with half of the Zesty Garlic Blend and pepper. (NOTE: If turkey steaks are thicker then 1-inch, place each piece on a cutting board and cover with plastic wrap. Using a rolling pin or heavy-bottomed pan, pound each turkey steak until 1-inch thick.)

2
Cook turkey

  • Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then turkey. (NOTE: Don't crowd the pan; cook in 2 batches if needed.) Pan-fry for 1-2 min, flipping half way through, until golden. Transfer turkey to a parchment-lined baking sheet. Carefully wipe the pan clean.
  • In a medium bowl, add pesto, half the Parmesan, 1 tbsp (2 tbsp) lemon juice and breadcrumbs. Season with salt and pepper. Stir to combine. 
  • Spread pesto-mixture evenly over top of turkey and roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.** 

3
Start Alfredo sauce

  • Heat the same pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, cream, remaining Zesty Garlic Blend, cream cheese and 1/4 cup (1/2 cup) water. Bring to a boil, stirring frequently, until cream cheese is melted. 
  • Add penne. Reduce heat to medium. Cook for 2-4 min, stirring occasionally, until penne is tender and coated. 

4
Finish pasta

  • Meanwhile, halve baby tomatoes.
  • To the pan with penne, add tomatoes and spinach. Cook for 2-3 min, stirring often, until spinach wilts and sauce is slightly thickened. Season with salt and pepper.

5
Finish and serve

  • Divide pasta between plates.
  • Divide turkey over top of pasta.
  • Sprinkle remaining Parmesan over top. 
  • Squeeze a lemon wedge over top, if you like. 

Nutrition per serving

1170

kcal

Calories

76

g

Fat

37

g

Saturated Fat

58

g

Carbohydrate

8

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

60

g

Protein

270

mg

Cholesterol

1700

mg

Sodium

1.5

g

Trans Fat

1300

mg

Potassium

300

mg

Calcium

3.5

mg

Iron

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