avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes
L’art des plats réconfortants : notre recette de schnitzels de poulet! Ce plat offre tout plein de saveurs : écrasé de pommes de terre aux herbes, salade de chou croustillante aux pommes et sauce dijonnaise crémeuse! Ingrédients : Pomme de terre jaune • Poitrines de poulet • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Pomme Gala • Chapelure panko (wheat) (wheat flour, sugar, yeast, salt) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Moutarde de Dijon (moutarde) (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Aneth • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Mayonnaise
4 tbsp
Chapelure panko
0.66 cup
Pommes de terre à chair jaune
450 g
Aneth
7 g
Sel d'ail
4 g
Salade de chou
170 g
Pomme Gala
1 unit(s)
Moutarde de Dijon
1 tbsp
Vinaigre de vin blanc
0.5 tbsp
Crème
56 mL
Sucre
1 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Beurre
2 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then peel and cut potatoes into 1/2-inch pieces.
- To a large pot, add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover (by approx. 1 inch) (use same for 4 servings).
- Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium. Simmer uncovered for 10-12 min, until fork-tender.
- Drain and return potatoes to the pot, off heat.
- While potatoes cook, pat chicken dry with paper towels.
- Carefully slice into the centre of each chicken breast, parallel to the cutting board, leaving 1/2 inch intact on the other end.
- Open up chicken like a book. Season both sides with half the garlic salt and pepper.
- To a shallow dish, add panko.
- Coat chicken all over with half the mayo.
- Working with one chicken breast at a time, press both sides into panko to coat completely.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp oil, then chicken.
- Pan-fry for 2-3 min per side, until golden. (NOTE: For 4 servings, cook in 2 batches, using 1 tbsp oil per batch.)
- Remove from heat, then transfer chicken to a parchment-lined baking sheet.
- Bake in the middle of the oven for 12-14 min, until cooked through.**
- Meanwhile, in a large bowl, combine remaining mayo, Dijon, half the vinegar (use all for 4 servings) and 1 tsp (2 tsp) sugar.
- Core, then grate apple.
- To the bowl with dressing, add coleslaw cabbage mix and grated apple.
- Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Roughly chop 1 tsp (2 tsp) dill, then add to potatoes. (Like things herby? Add more dill!)
- Roughly mash 2 tbsp (4 tbsp) butter and cream into potatoes until slightly mashed. (NOTE: Smashed potatoes will still have a few chunks.)
- Season with remaining garlic salt and pepper, then stir to combine.
- Divide dill-garlic smashed potatoes, apple slaw and chicken schnitzel between plates.
1030
kcal
Calories
54
g
Fat
18
g
Saturated Fat
86
g
Carbohydrate
18
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
50
g
Protein
215
mg
Cholesterol
1200
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1950
mg
Potassium
100
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec écrasé de pommes de terre aneth et ail et salade de chou aux pommes
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes
avec sauce à l’oignon et pois sucrés
avec écrasé de pommes de terre à l'aneth et à l'ail et salade de chou aux pommes