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Saumon à la grecque super rapides
Repas 15 min
Rapido-presto
Saumon à la grecque super rapides

avec sauce au yogourt et petite salade

5 min
Difficulté: 1/3
Grecque

Préparez-vous à déguster du saumon au poivre au citron, du riz au beurre et une sauce tzatziki crémeuse! Une salade hachée de tomates et de mélange printanier complète ce plat de semaine super rapide. Ingrédients : Filets de saumon • Riz basmati • Tomates Roma • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Saumon
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Passoire
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Fouet
Verre doseur

Tags

Rapido-presto
Ingrédients
Filet de saumon, avec la peau

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Riz basmati

Riz basmati

0.75 cup

Bouillon de légumes en poudre

Bouillon de légumes en poudre

7.5 g

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin rouge

0.5 tbsp

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Mélange printanier

Mélange printanier

56 g

Poivre au citron

Poivre au citron

3 g

Beurre non salé

Beurre non salé

1 tbsp

Huile

Huile

2 tbsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook rice

  • Before starting, add 1 cup (2  cups) water to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
  • Wash and dry all produce.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, add rice, stock powder and 1 tbsp (2 tbsp) butter.
  • Reduce heat to low. Cover and cook for 12-14 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.

2
Cook salmon

  • Pat salmon dry with paper towels. Season with half the Lemon-Pepper Seasoning (use all for 4 servings) and salt.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then salmon. Pan-fry for 3-5 min per side, until browned and cooked through.**
  • When salmon is done, break salmon up into large flakes, removing and discarding skin.
  • Add garlic puree. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
  • Remove from heat, then cover to keep warm.

3
Prep

  • Meanwhile, core, then chop tomato.

4
Make salad

  • To a large bowl, add half the vinegar (use all for 4 servings), 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add tomatoes, spring mix and feta. 
  • Just before serving, toss to combine.

5
Finish and serve

  • Fluff rice with a fork.
  • Divide salmon, rice and salad between plates.
  • Serve yogurt sauce alongside or drizzle over top.

6

If you've opted to get salmon, heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then salmon. Pan-fry for 3-5 min per side, until browned and cooked through.** When salmon is done, break salmon up into large flakes, removing and discarding skin. Add garlic puree. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.

Nutrition per serving

810

kcal

Calories

43

g

Fat

13

g

Saturated Fat

69

g

Carbohydrate

4

g

Sugar

3

g

Dietary Fiber

37

g

Protein

115

mg

Cholesterol

1140

mg

Sodium

0.4

g

Trans Fat

800

mg

Potassium

200

mg

Calcium

3.5

mg

Iron

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