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Salade tiède de pois chiches et de chorizo
Repas 15 min
Rapido-presto
Salade tiède de pois chiches et de chorizo

avec tomates et feta

10 min
Difficulté: 2/3
Espagnole

Envie de voyager? Ce souper vous séduira par ses saveurs d'inspiration espagnole! Ingrédients : Pois chiches (pois chiches, eau, sel, acide ascorbique, EDTA disodique) • Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Petites tomates • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Oignon jaune • Épinards • Pesto au poivron rôti (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Fouet
Passoire

Tags

Rapido-presto
Ingrédients
Chorizo, sans boyau

Chorizo, sans boyau

250 g

Pois chiches

Pois chiches

1 unit(s)

Mélange paprika fumé et ail

Mélange paprika fumé et ail

6 g

Oignon, haché

Oignon, haché

56 g

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin blanc

1 tbsp

Mayonnaise

Mayonnaise

2 tbsp

Pesto au poivrons rôtis

Pesto au poivrons rôtis

0.25 cup

Feta, émietté

Feta, émietté

0.5 cup

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Preparation
1
Cook chorizo

  • Heat a large non-stick pan over high.
  • Meanwhile, drain and rinse chickpeas.
  • When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo and onions.
  • Cook for 3-4 min, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains.**
  • Season with salt and pepper.

2
Warm chickpeas

  • Add chickpeas, garlic puree and Smoked Paprika-Garlic Blend. Cook for 2-3 min, stirring often, until fragrant and chickpeas are warmed through.
  • Season with salt and pepper.

3
Make salad

  • Halve tomatoes.
  • To a small bowl, add vinegar, roasted pepper pesto, mayo and 1 tsp (2 tsp) water. Whisk to combine. Season with salt and pepper, then set aside.
  • To a large bowl, add spinach. Add half the pesto-mayo dressing, then toss to combine.
  • Set aside.

4
Finish and serve

  • Divide spinach and tomatoes between bowls.
  • Top with chickpea-chorizo mixture.
  • Drizzle remaining pesto-mayo dressing over top.
  • Sprinkle feta over top.

Nutrition per serving

780

kcal

Calories

54

g

Fat

16

g

Saturated Fat

41

g

Carbohydrate

5

g

Sugar

13

g

Dietary Fiber

37

g

Protein

115

mg

Cholesterol

1820

mg

Sodium

0.2

g

Trans Fat

1300

mg

Potassium

200

mg

Calcium

4.5

mg

Iron

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