avec vinaigrette ranch au chipotle
Ingrédients : Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Poivron • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Petites tomates • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Œuf de catégorie A • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Tranches de bacon
200 g
Œuf
2 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Petites tomates
113 g
Maïs en grains
56.5 g
Feta, émietté
0.25 cup
Sauce au chipotle
2 tbsp
Vinaigrette ranch
2 tbsp
Mélange d'épices Sud-Ouest
6 g
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 425˚F. Wash and dry all produce.
- To a small pot, add 3 cups (6 cups) warm water. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium-high. Using a spoon, lower egg into the boiling water. Cook for 7 min for a runny yolk or 9 min for a set yolk.** Drain and rinse egg under cold water for 30 sec, until cool enough to peel. Peel, then cut eggs into quarter wedges. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, on a parchment-lined baking sheet, arrange bacon in a single layer.
- Sprinkle bacon with half the Southwest Spice Blend.
- Roast in the middle of the oven for 12-14 min, until bacon is crisp and cooked through.**
- Transfer bacon to a paper towel-lined plate to cool.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers, half the corn (use all for 4 servings) and 2 tbsp (1/4 cup) water. Stir to combine. Cover and cook for 5-6 min, stirring occasionally, until tender. Season with salt, pepper and remaining Southwest Spice Blend.
- Remove from heat.
- Meanwhile, halve tomatoes.
- Roughly chop bacon.
- In a small bowl, combine ranch and chipotle sauce.
- In a large bowl, add half the chipotle-ranch dressing. Add spring mix and tomatoes, then toss to coat.
- Divide salad between bowls. Top with pepper-corn mixture, eggs and bacon.
- Drizzle remaining chipotle-ranch sauce over top.
- Sprinkle with feta.
If you've opted for double bacon, cook in the same way the recipe instructs you to cook the regular portion of bacon.
760
kcal
Calories
67
g
Fat
21
g
Saturated Fat
22
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
20
g
Protein
270
mg
Cholesterol
1270
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
175
mg
Calcium
3
mg
Iron
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