Salade au bacon style taco

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

avec crème au chipotle, œufs et maïs grillé

8 min

Difficulté: 2/3

Mexicaine

Ingrédients : Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Petites tomates • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Œuf de catégorie A • Limes • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Oignon vert.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

Dinner-bowls

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

Latin-american-faves

Ingrédients

Tranches de bacon

100 g

Œuf cuit dur

2 unit(s)

Sauce au chipotle

2 tbsp

Mélange printanier

113 g

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Petites tomates

113 g

Crème sure

43 mL

Oignon vert

2 unit(s)

Lime

1 unit(s)

Maïs en grains

113 g

Poivre

0.125 tsp

Sel

0.125 tsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
Cut bacon into 1-inch pieces.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add bacon and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 6-10 min, stirring occasionally, until crispy.**
Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.

Meanwhile, quarter eggs, then season with salt and pepper.
Halve tomatoes.
Thinly slice green onions.
Zest lime.
To a small bowl, add sour cream, chipotle sauce, lime zest and 1 tbsp (2 tbsp) water, then stir to combine.

Drain 2 tbsp (4 tbsp) bacon fat into a large bowl, then set aside.
Discard any remaining bacon fat in the pan.
Heat the same pan over medium-high.
Add corn. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until golden.
Season with salt and pepper.

Juice lime into the large bowl with bacon fat. Whisk to combine. Season with salt and pepper.
To the bowl with dressing, add spring mix, green onions, tomatoes and corn. Toss to combine.