avec crème au chipotle, œufs et maïs grillé
Ingrédients : Poitrines de poulet • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Petites tomates • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Œuf cuit dur • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Lime • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Oignon vert.
Allergens
Tags
Tranches de bacon
100 g
Œuf cuit dur
2 unit(s)
Sauce au chipotle
2 tbsp
Mélange printanier
113 g
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Petites tomates
113 g
Crème sure
43 mL
Oignon vert
2 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Maïs en grains
113 g
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce. Preheat oven to 450°F.
- Cut bacon into 1-inch pieces.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add bacon and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 6-10 min, stirring occasionally, until crispy.**
- Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
- Meanwhile, quarter eggs, then season with salt and pepper.
- Halve tomatoes.
- Thinly slice green onions.
- Zest lime.
- To a small bowl, add sour cream, chipotle sauce, lime zest and 1 tbsp (2 tbsp) water, then stir to combine.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper. Arrange on an unlined baking sheet. Drizzle 1 tbsp (2 tbsp) oil over top. Roast in the middle of the oven for 18-22 min, until golden and cooked through.**
- Drain 2 tbsp (4 tbsp) bacon fat into a large bowl, then set aside.
- Discard any remaining bacon fat in the pan.
- Heat the same pan over medium-high.
- Add corn. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until golden.
- Season with salt and pepper.
- Juice lime into the large bowl with bacon fat. Whisk to combine. Season with salt and pepper.
- To the bowl with dressing, add spring mix, green onions, tomatoes and corn. Toss to combine.
- Divide salad between plates.
- Thinly slice chicken.
- Top with chicken, bacon and eggs.
- Sprinkle with cheese.
- Drizzle with chipotle crema.
If you've opted to add chicken, preheat oven to 450°F.
Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper. Arrange on an unlined baking sheet. Drizzle 1 tbsp (2 tbsp) oil over top. Roast in the middle of the oven for 18-22 min, until golden and cooked through.**
Thinly slice chicken. Top plates with chicken.
790
kcal
Calories
49
g
Fat
19
g
Saturated Fat
29
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
61
g
Protein
400
mg
Cholesterol
940
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1400
mg
Potassium
300
mg
Calcium
5
mg
Iron
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